フエ料理　レストラン
http://vietnam.navi.com/food/12/

るるぶに載っていたお店だったせいか…
２Fに通され、５席ほどありましたが
すべてのテーブルが日本人でした。（笑）

場所は、細い路地に入っていくのですが
夜で、お昼のスコールのせいで道も悪く

えーーっこんな路地入るの嫌だ！怖い！絶対危ないって！間違ってない？大丈夫？っていう感じの場所です。

ただお店の中に入ってしまうと
高級感もあり、安心できる感じでした。

席に着くと
こんな感じにセットしてくれます。

米粉の蒸し物　1人前が5皿ありますが
つるっとしていておいしい。さっぱり。

給仕の方が、食べ方を教えてくださいます。
スプーンで魚醤（ニョクマム）をすくってかけて、スプーンで切り取って食べます。
えびと、魚卵？がかかっています（お姉さんが説明してくれたのに忘れました！）

たけのこのサラダ
 
ぱりぱりの4等分になっている皮とたけのこのサラダが大皿に載っていて
サラダをのせて食べます。
これも給仕してくださいました。
美味しいです。あっさりしていて、結構厚みがあるパリパリした皮。
とにかくあっさりしていて、日本人にはぴったり。

海老のサテ

塩コショウとライム。
ライムに塩コショウを溶かしてソースのようにします。
フィンガーボールもあります！

海老好きで、大好物だけど
さすがにお腹いっぱい。

はすの葉ご飯

お茶碗軽く4杯分です。
むちゃくちゃあっさりしていますが、決して味が薄いわけでなく
ほんとうにおいしかったです。

どの料理もほんとうに美味しくってびっくりしましたが
これどれも1人前は4名分だと思います。
3-4人で行って、いろんなお料理を頼むのがいいかも。
女性2名ではかなりきついです。男性2人なら大丈夫だと思います。

フエ料理という日本であまり食べる機会のないお料理なので
ぜひ、食べてみることをお勧めします。
お店の雰囲気もいいし、サービスも行き届いています。
味も申し分ないです。

もし、またホーチミンに行くことがあれば
また立ち寄りたいお店です。