ベトナムといえばフォー！

外でも、ホテルのバイキングの朝食でも
フォーなんども食べてしまった。

火が通ってるので安全。
あっさりしていて美味しい。
どこで食べてもあたり外れがない。

ホテルに到着したものの、チェックインは１４：３０まで出来ないと言われ
スーツケースだけ預ける。
とはいえ、ねむくって頭ぼーっ
おまけに朝早くて、行くとこもないし
飛行機でかなりしっかり朝食を食べたのに（オニオンスープという珍しいメニューだった）
ぜったいここで食べようと思っていた
フォー24というチェーン店に。

ミニフォー　1杯145円。
あまりお腹がすいていないため、ミニフォーを1杯ずつ注文。

ミニといえども
女性が食べるなら十分な量です。


ベトナムではフォーを注文すると
ライム、パクチー、生もやしがついてきます。

ライムはたっぷり
もやし洩れなく丼に投入。
ベトナムのパクチーは日本のものより香りがきつくお腹を壊しやすいので
慣れるまでは量を控えめに…とあった記事を思い出し
葉っぱちぎって適当に追加して入れながら食べる。

むっちゃさっぱり。
ここ以外でも食べたけど、ここのフォーが一番さっぱりして美味しかったかも。

3泊したホテルの朝食バイキング
たいして食べたいものがなかったため
私は3日連続でフォーを2杯とフルーツとヨーグルトの朝食でした。

滞在中はフォー三昧です。

ホーチミン、会社でも何年も前に行ったよ！という人が何人かいて
行く前には、行った人の旅行記や口コミをいろいろ読んで来たけれど
お腹壊してる人が意外に多い。

２０数年前、インドネシアに女子４人で行ったとき
車であちこち廻って、観光地でもないほんとうにローカルの食堂でランチ、
わたし以外の３人が、氷入りのジュースや火の通ってないものを食べ
自分はお腹こわすと怖いので、
ミネラルウォータを瓶のままのみ、ナシゴレンだけ食べてたら
帰国後の3人。ひとりは入院、他の２人も翌日から会社３日間ほど休んだことがあり
以来、旅行中の食事には気を付けています。

会社の人で体調崩した人曰く、
生春巻きに入っていた、香草の味がとてもきつく
その香草にあたったんじゃないかと、
現地で４０度の熱が出たというし。

webで見たblog記事で多かったのは
チェーの氷、
フォーのパクチー、
バイン・ミー（フランスパンのサンドイッチ）で体調悪くなった人。


実際、ホーチミンに行ってみて
あまりにも暑くって、体がべとべとになるほど湿気が多い。
この暑さの中、冷房のない市場やローカルの食堂、道端の露店のおばちゃん
生春巻きとか傷んでないの？エビとか鶏とか肉とか大丈夫？
（現地の人は、露店で地べたにお風呂の椅子みたいなのに座って食べてる）


まず冷房の入っていないお店では絶対食べない！
これさえ守れば、全然問題ありませんでした。

火の通っていないものは食べるの要注意！
行く前は、生春巻きも、フォーのパクチーも気を付けないと！
春巻きは揚げ春巻き！と思っていたけど
冷房のあるレストランなら全然問題ありませんでした。
生春巻きも、生のサラダも、香草いろいろも
氷入りの飲み物も大丈夫でした。

最初の夜に、ホーチミン駐在の主人の友人から
外国人の出入りするお店なら、何食べても飲んでも大丈夫だよと
お墨付きももらいました。（５年で２回くらいお腹壊したらしいが）

食べたものは
ほんとうにどれも美味しくって、
日本では、わざわざベトナム料理食べに行くこともないのに
こんなに美味しいなら
ベトナム料理の専門店に行きたいくらい。
全部があっさりしてるし、辛いものもないし、日本人向き。
これは…という口に合わない料理は何もありませんでした。

お昼ちかく、近くにあったお店の中から
洋風でランチのコースです。
コースは日本円で１名１２００、飲み物頼んで二人で３０００円ほど。

最初のサラダでお腹いっぱいになった。
パンはホカホカでおいしいため、食べ過ぎてしまった。


メインは３種類から選べました。
チキン

夏野菜のパスタ、手打ち麺でした！

すっごいボリューム。

デザート、これも３種類くらいから選べました。
アップルパイ

アイスクリーム２種盛（アイスは６種類くらいから２個選べました）
バニラとマンゴー


ほんとうにお腹いっぱい！
そしておいしい。
場所が外れたとこにあるのか？（図書館の向い）
時間がちょっと早いのか？
結構テーブル数もあり、店員さんも多いのに
他にお客さんはいませんでした。

シーフードレストラン！

主人の友人が予約しておいてくれて、連れて行ってくれました。
駐在員ご用達のレストラン、という訳で
仕事帰りのグループがおおく、ローカルの人はほぼいません。

シーフード大好き！

生春巻き
揚げ春巻き
イカのサテ
エビのボイル
ハマグリ
卵麺の五目焼きそば

生春巻きは、大皿に野菜たっぶり載ってきて
自分で包んで食べます。

はじめて食べた揚げ春巻き、カニクリームコロッケみたいだけど
むっちゃ美味しかった。




どの料理もむちゃくちゃ美味しくって。
もう満足！
どれも大皿なため、４人くらいで食べるのがちょうどいいかもしれません。

食事の後、Barに連れて行ってもらいました。

ビル最上階　２７Fのオープンエアーのバー。
年中暑いホーチミンだからできる、かっこいい外国のBarです。
ドレスコードがあるため、男性の短パン、サンダルはNGです。

写真では分かりずらいけれど
ビルの周りは100cnくらいの低いアクリル板？で囲まれているだけ
日本だとありえないくらい安全性が低いです。（笑）
酔っ払いが、上からもの落としたらどうなるんだろうと思うけど
落下防止ネットも何もありません。
夜景も最高で、風が気持ちいい、最高のロケーションです。

真ん中にバーカウンターがあり
スタンディングです。
出来たころは海外の駐在員ばっかりだったらしいのですが
最近は裕福なローカルが増えて、ベトナム人もちらほら。

ビルの上にDJブースがあって
DJがお皿回していて、レーザー光線が光っていて雰囲気もすこくいいです。

2日目のランチです。

雨が降り出したため
とりあえず入ったお店ですが、雰囲気も良く
カフェではあるけど、お料理も美味しかったです。

通りから階段を上がったところにお店があり
通りからテラスで食事している人が見えて、コーヒーだけでなく
食事もできるかなぁと飛び込みました。

レジーナ　カフェ

https://ja.foursquare.com/v/regina-coffee/4c97190101dd76b07daec748

室内はソファーもありゆったり、暗めの室内です。
いきなりの大雨で、テラスで食べていた人も室内へ避難。


席に着いたら冷たいお茶が出てきました。
氷入りでしたが、ウォータサーバーがあり、安心。

フォー　やはり大量のパクチーと、生もやし


昨夜、揚げ春巻きが美味しかったので注文してみました。
ベトナムでは、パクチーはサラダ代わり？
さすがにこれだけをむしゃむしゃと食べられません。

エビチャーハン。
じつはこの旅行中で、私が一番おいしいと思ったのが
意外にもこのチャーハン。
おいしい中華屋さんの本格的なチャーハンの味。
お米のぱらぱら具合もちょうどよくってほんとに美味しかった。
これにも付け合せにパクチーが！

foodメニューもかなりいろいろありました。

食事の後、雨がやむまで休憩も
お茶を何度か変えてくれたり応対がよく、
のんびりできました。

Eon-Heli Bar
ホーチミンで一番高いビル。
展望台に入るのに料金がいるのですが
最上階５１Fのcafeとbarは入場料はなく、飲み物代（税・サ別）だけでOKです。
こちらもドレスコードがあり、（男性は短パン・サンダル禁止）
今回、珍しく旅行にワンピースとサンダルを１組持参しました。

日のくれる前に出かけて、１杯だけdrink注文し、夜景を見て帰ってきました。

こんな感じに窓際に2人席　や　4人がけのソファーがあります。


お昼にスコールがあったせいか？
窓、意外に汚れています。
日本だと、自動で窓掃除の機械をかけるんでしょうが…

この日は、終日曇りの時間のほうが多かったので
こんな感じ
このビルはうーんと高いのですが
意外に高層ビルは多いので驚きました。
遠くのほうには、高層マンションらしきものも見えていました。


完全に日が沈むと　ビルがこんな感じに

一応３６０度、外が見えます。
反対側はヘリポートで、そこにもカウンターテーブルがあるが
ぜんぜん景色みえないけど（満席のときはヘリポート側にも座らせるのだろうか？）

夜景はほんとうにきれいで
夜になってもバイクが多いため、テールランプが
オレンジの河となって、とてもきれいで明るい夜景です。

のぼってみて、よかったし景色も、夜景も堪能できましたが、
もし1日しか、行けないなら
一番たかいEon-Heli ではなく、前日に連れて行ってもらった
Chillのほうをお勧め。
やっぱり高層ビルの野外のbarの開放感、サイコーでした。

フエ料理　レストラン
http://vietnam.navi.com/food/12/

るるぶに載っていたお店だったせいか…
２Fに通され、５席ほどありましたが
すべてのテーブルが日本人でした。（笑）

場所は、細い路地に入っていくのですが
夜で、お昼のスコールのせいで道も悪く

えーーっこんな路地入るの嫌だ！怖い！絶対危ないって！間違ってない？大丈夫？っていう感じの場所です。

ただお店の中に入ってしまうと
高級感もあり、安心できる感じでした。

席に着くと
こんな感じにセットしてくれます。

米粉の蒸し物　1人前が5皿ありますが
つるっとしていておいしい。さっぱり。

給仕の方が、食べ方を教えてくださいます。
スプーンで魚醤（ニョクマム）をすくってかけて、スプーンで切り取って食べます。
えびと、魚卵？がかかっています（お姉さんが説明してくれたのに忘れました！）

たけのこのサラダ
 
ぱりぱりの4等分になっている皮とたけのこのサラダが大皿に載っていて
サラダをのせて食べます。
これも給仕してくださいました。
美味しいです。あっさりしていて、結構厚みがあるパリパリした皮。
とにかくあっさりしていて、日本人にはぴったり。

海老のサテ

塩コショウとライム。
ライムに塩コショウを溶かしてソースのようにします。
フィンガーボールもあります！

海老好きで、大好物だけど
さすがにお腹いっぱい。

はすの葉ご飯

お茶碗軽く4杯分です。
むちゃくちゃあっさりしていますが、決して味が薄いわけでなく
ほんとうにおいしかったです。

どの料理もほんとうに美味しくってびっくりしましたが
これどれも1人前は4名分だと思います。
3-4人で行って、いろんなお料理を頼むのがいいかも。
女性2名ではかなりきついです。男性2人なら大丈夫だと思います。

フエ料理という日本であまり食べる機会のないお料理なので
ぜひ、食べてみることをお勧めします。
お店の雰囲気もいいし、サービスも行き届いています。
味も申し分ないです。

もし、またホーチミンに行くことがあれば
また立ち寄りたいお店です。

Wrap&Roll　Restraunt

春巻き専門店です！
ファーストフードのような店構えで入りやすい。

最後にもう一度、生春巻きが食べたかったのと
現金がなくなり、クレジットカードが使えるお店がよかったので
ランチはここで！

さっぱりおいしいです

バインセオ（ベトナム風お好み焼き）

中身はこんな感じ、野菜たっぷりです

葉っぱに巻いて食べるらしいのだが
大量のパクチー添え


生春巻き3種類の盛り合わせ


どのお料理もあっさりしていて
おいしかった！
3日間でベトナム料理がすごく好きになりました！

The Refinery

http://www.hcm-cityguide.com/c/restaurants/s/fusion-cuisine/p/the-refinery

最後の夜なので
フレンチにしようということで

リファイナリー

ホテルから、歩いて5分ほど。
路地の中のあり、路地の中は意外に広く
お店が6店舗？ほどあります。
るるぶにはフランス料理カテゴリーでしたが
実際はパスタ料理が多い・・・
お勧めはこちらの黒板です！と室内暗くてまったく見えず
じゃあと黒板の前まで行ったけど、黒板の前も暗がりで
おまけにチョークの文字、消えかけててわからんやないかい！というわけで
メニューから選択。

牛フィレのステーキ
付け合せのポテトがすごく手がかかっていて
スライスしたポテトをロールして揚げてある？
オニオンフライみたいな感じ？
お肉も美味しかったけど、ポテトが美味しすぎました。

イカのバーベキュー
ホーチミンは魚介がほんとうに美味しいです。

トマトのブルスケッタ

ビールのほかに
ワインを頼んだため
ホワイトソースのフェトチーネとチーズ盛り合わせ。

デザート、るるぶに載っていたチーズケーキにするつもりが
店員さんがお勧めしてくれた
ホットチョコプティングにしました。

あ、あ、あまい。。濃厚。量おおすぎる。。。。
チョコ好きならお勧めです。